国東半島の豊かな自然のなかで、自分が納得いく最高のオリーブオイル作り

豊後高田市で生まれ育ち、ふるさとのために何かできないかとの想いから
山を借り受け、平成23年から仲間と一緒に山の再生作業から始まったオリーブオイル作り。
市内のオリーブ生産者や技術専門家からの指導、先進地視察などで研究をかさね、
今では栽培指導を頼まれるまでになりました。

現在、農園では約1000本のオリーブを栽培。
オリーブの実はすべて手摘みし、24時間以内に自家搾油。
実の傷は、オリーブオイルの酸化につながるので機械を使わないことはもちろん
地面に落としてしまった実も絶対に使いません。
摘みたて、絞り立ての豊後高田市産100％のエキストラバージン。
最高のオイルを皆さんにお届けできるようこだわりをもって作っています。



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