小関オリーブ農園

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採れたて、絞りたて、
大分県産100％!
エキストラバージン
オリーブオイル Freshly harvested, freshly squeezed,
100% from Oita Prefecture!
Extra virgin olive oil

About 小関オリーブ農園のこと

大分県国東半島の豊後高田市産のオリーブの実を100％手摘みして、24時間以内に搾油し、ビン詰めをしています。
全てを手作業で拘ったフレッシュでオリーブ100％ジュースのようなオリーブオイルです。

01
オリーブの実はすべて手摘み

機械を使わず、手摘みにこだわる訳は、オリーブの実は傷がつくと、オイルの酸化につながるため。
だから手摘みでも、地面に落としてしまった実は絶対に使用しません。
02
24時間以内に自家搾油

オリーブの実は、摘んだ瞬間から酸化がはじまります。小関オリーブ農園では、収穫後24時間以内の搾油が鉄則。収穫から搾油まで自社で行うため、より短時間で酸化の少ないフレッシュなオイルができあがります。
03
生産から搾油まですべてを管理

栽培〜選別〜手摘みで収穫〜搾油〜ろ過〜ビン詰めまで。自分たちで大切に育てたオリーブだからこそ、最後まで目を離さず、手も抜けません。